「金都国际娱乐在哪里」这几道家常下饭菜,就算纯素没肉也能吃两大碗饭,专治没胃口

「金都国际娱乐在哪里」这几道家常下饭菜,就算纯素没肉也能吃两大碗饭,专治没胃口

金都国际娱乐在哪里,天气稍微有些热就感觉没什么胃口吃饭了。今天小心点就介绍几道家常的下饭菜,就算纯素没有肉也照样能吃两大碗饭哦,专治没胃口。

手撕包菜

下饭菜,素菜

用料:包菜300克、蒜头8克、干椒、猪油、盐、老陈醋、蚝油、生抽、鸡精适量

做法:

1、包菜一片片剥下,用淡盐水洗净沥干。手撕成大片,蒜拍碎,干椒斜切成圈

2、坐锅热油,7成热时倒入包菜片,一边不停翻炒,一边用锅铲压扁锅中包菜

3、等包菜在锅中扁瘪下去时,盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎,再次倒入包菜,转大火同蒜椒炒匀,仍用锅铲压菜的方法

4、放醋、蚝油、生油、盐调味,最后加鸡精装盘。(不要把醋直接往菜上倒,而是往锅壁上倒)

糖醋豆腐

下饭菜,素菜

用料:豆腐、葱花、番茄酱、糖、陈醋、盐、酱油

做法:

1、首先豆腐切好,不要太厚1cm就好,厨房纸巾擦干水分

2、锅中多放点油,不然豆腐煎的时候容易糊掉,煎到两面金黄;煎的过程中我们把佐料准备好

3、调料混合到小碗里,番茄酱+酱油+陈醋+盐+糖

4、这时豆腐也差不多煎好了,盛到盘子里摆好,锅中会还有些油不要浪费掉我们把葱花和调料都倒入锅中翻炒几下,浇在豆腐上

蚝油蘑菇

下饭菜,素菜

用料:蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精

做法:

1、蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎

2、锅里放油烧热,放蒜、姜片爆香,下蘑菇,加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟

3、青红椒入锅翻炒,试试咸味。不够加盐,加一点儿鸡精即可

油焖茄子

下饭菜,素菜

用料:茄子、土豆、油、盐、鸡精、蒜、干辣椒、生抽、耗油

做法:

1、茄子切条用水泡着待用;土豆切条

2、热锅热油,放入土豆和蒜翻炒2分钟,加入适量的干辣椒,再加入茄子,盖上盖子焖2-4分钟使茄子微微脱水

3、加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压,再稍微混合均匀

4、继续盖上盖子,中火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可

干煸豆角

下饭菜,素菜

用料:豆角、姜一片、蒜四瓣、干辣椒丝、花椒15-20颗、盐、糖一点点、酱油一勺

做法:

1、豆角洗干净,用手掰成3-4厘米的段,沥干;姜切一片;蒜切末,备用

2、锅内放适量油,煎豆角,煎到豆角两面都有些虎皮后,沥油备用

3、锅内少量油,放入蒜末,姜片,干辣椒,花椒,煸炒出香味,放入豆角,翻炒均匀,放入酱油,适量盐,少量糖,煸炒均匀,出锅